Istorijos transliacijos

Paskutinė naktis „Titanike“: virėjai

Paskutinė naktis „Titanike“: virėjai

„Titaniko“ virėjai ir kiti pagalbiniai darbuotojai „nuskendo kaip žiurkės“ dėl to, kad jiems nebuvo paskirta aiški vieta pabėgusių žmonių eilės tvarka. Tas, kuris išgyveno, buvo prancūzų virėjas Paulius Mauge'as, kuris pasinaudojo savo nepaprastomis nuostatomis išgyvendamas. Šis epizodas aprašo, kaip virėjai, tokie kaip Mauge'as atkeliavo į „Titaniką“, kaip jie išgyveno (ar neišgyveno) ir kaip buvo aptarnaujančiam personalui naktį, kai laivas nusileido.

Paulius Maugé:

  • Skirtingai nuo daugelio jo draugų, „Titanikas“ buvo jo pirmoji patirtis dirbant jūroje.
  • Paulius davė parodymus per britų tyrimą dėl „Titaniko“ nuskendimo. Jis buvo „Titaniko“ à la carte restorano šefo Pierre'o Rousseau padėjėjas. Kadangi „à la carte“ restoraną valdė ne „White Star Line“, o Luigi Gatti kaip koncesija, jo virėjai nebuvo laikomi „Titaniko“ įgulos dalimi, tačiau jie taip pat nebuvo keleiviai, todėl pripildžius gelbėjimo valtis, buvo kilę painiavos eilės tvarka. Jie susibūrė šalia savo kvartalų, esančių E denyje.
  • Kaip Gatti koncesininko personalo narys, Pauliui ir kitiems à la carte darbuotojams nebuvo paskirta gelbėjimo valties ar evakuacijos pareiga, kaip ir daugeliui „Titaniko“ įgulos narių. Po maždaug šešių savaičių, birželio 7 d., Laidinės laidos antraštė praneštų pasauliui: „Titaniko virėjai nuskendo kaip žiurkės“. Žurnalistas, apimantis Londone vykstantį tyrimą, rašė: „Šešiasdešimt„ Titaniko “virtuvės darbuotojų nuskendo kaip žiurkės spąstuose. „Kai nuskendo laineriai, nes stiuardesės užkirto kelią, kai jie bandė eiti prie denių, sako Paul Mauge, nuskendusio lainerio virėjo sekretorius, kuris šiandien buvo prekybos tarybos„ Titaniko “tyrimo liudytojas.“
  • Jie bandė lipti į antrosios klasės keleivių denį, tačiau du ar trys prižiūrėtojai iš abiejų jo pusių jų neišleido. Jie dėvėjo paprastus drabužius ir atrodė kaip keleiviai, todėl buvo įleisti į valčių denį.

Jis pamatė, kaip gelbėjimo valtis buvo nuleista tarp dviejų denių ir šoko tiesiai iš viršutinio denio į gelbėjimo valtį - maždaug dešimt pėdų žemyn. Į jį įšoko maždaug šeši ar dešimt žmonių, įskaitant žurnalistą Lawrence'ą Beesley. Tai buvo „Gelbėjimo valtis“ 13. Paulius taip pat linkėjo šefui Rousseau įšokti ir į gelbėjimo valtį. „Sautez! Sautez! (Šuolis! Šuolis!) “Bet Ruso atšaukė, kad dėl savo tvirto dydžio negali šokinėti. Paulius negirdėjo šefo atsakymo, nes tuo pačiu metu įgulos narys jam rėkė: „Užsičiaupk!“ Ir sugriebė jį už palto užpakalio, kad bandytų ištraukti jį iš savo vietos. Paulius išsitraukė iš vyro gniaužtus ir pritvirtino savo vietą. Jis išgyveno, bet šefas Rousseau to nepadarė.

Adolfas Mattmannas: ledų gamintojas („Ledinis žmogus“)

  • Adolfas Mattmanas ledų patiekalus ir šaldytus saldainius tvarkė prabangiame pirmosios klasės à la carte restorane. „Ledo žmogus“ buvo jo oficialus pareigų sąrašas įgulos sąraše.

Išskirtinė patirtis net ir įguloje, vyšninėje vynoje, pasirinktoje dėl prestižinių pareigų „Titanike“. Mattmann mokėsi konditerio virėju Freiburge (Šveicarija) ir kurį laiką dirbo storulėje Karlo Häberle'o konditerijos parduotuvėje Liucernoje. Mattmann svajojo įsidarbinti viename iš prabangių Londono viešbučių po to, kai dirbo keletą pervažų „Titanike“

  • Matmanas įlipo į įgulą Sautamptone balandžio 10 d. Pirmieji pranešimai apie nuskendimą Šveicarijoje pasirodė balandžio 17 d., Tokiuose dokumentuose kaip „Lucerne Tagblatt“.

Pirmieji pasakojimai buvo prieštaringi, ir visi su viltimi laukė, kad jų gimtojo miesto herojus bus saugus. Beveik mėnesio pabaigoje „Baltosios žvaigždės linija“ pranešė matmanams, kad Adolfas buvo laive „Titanikas“ ir nebuvo išgelbėtas. Balandžio 30 d. Invilio kaime vyko laidojimo paslaugos Adolfui.

Recepto dėmesys:

4 puodeliai pieno 1½ puodelio grietinėlės 2½ puodelio cukraus 1 puodelis sauso pieno miltelių 10 kiaušinių trynių 1 valgomasis šaukštas druskos 2 vanilės ankštys su subraižytomis sėklomis

Kaitinkite pieną, grietinėlę ir vanilines pupeles, į kurias pridėsite panaudotų ankščių. Sumaišykite cukrų ir kiaušinių trynius. Kai užvirs, įpilkite pieno miltelių. Supilkite apie 2 puodelius pieno mišinio ant kiaušinių ir cukraus ir plakite, kol atvės, tada supilkite atgal į puodą. Virkite ir plakite, kol pienas padengs šaukšto galinę dalį. Nedelsdami atvėsinkite, įdėdami puodą į ledo vonią. Kai mišinys atvės, ištraukite per smulkią tinklelį, kad gautumėte vanilės ankštis ir gabalėlius. Leiskite bazei subręsti per naktį, tada perdirbkite į ledų aparatą.

-Michael Elliott, „Hearth“ restoranas, Evanstonas, Ilinojus

Žiūrėti video įrašą: Mia-Noriu kilti (Balandis 2020).